Рецепти Сосове

Сортирай по : Дата

Сос от пресни домати

Потапяме за миг измитите домати във вряща вода, обелваме, нарязваме ги на четвъртинки и задушаваме в олио заедно с чесъна, счукан със сол, и ситно нарязания магданоз.

Сос чатни

Краставицата, без семената, се наситнява. прибавят се киселото мляко, чушката и подправките. сервира се изстуден към месни ястия и пикантни блюда

Сос винегрет с яйце

Смесваме ситно нарязания лук с магданоза, ситно нарязания чесън, сол, черен пипер, прибавяме олиото, оцета или лимоновия сок и жълтъка от яйцето, което е варено 3 минути. нарязваме

Сос от домати и сметана

Доматите се посоляват и се смилат на машинка (или се смачкват много добре). веднага след тях се смила и лукът. в два отделни съда се слага по 100 г масло и се оставя да се загрее.

Сос от листни зеленчуци

Всички зеленчуци се почистват и се измиват много добре под течаща вода. копривата и киселецът се нарязват на едро и се слагат да се варят в съд с леко подсолена вода при умерена те

Сос с кресон и спанак

Листата кресон и спанак се измиват едно по едно на течаща вода. в тенджерка се налива 200мл вода. като заври се пускат листата за 5 минути да се попари. след това съдът се оттегля.

Домашна майонеза

Жълтъците трябва да са от пресни яйца и със стайна температура. слагат се в дълбок, сух, стъклен буркан. добавя се сол и 1с.л. прясно изцеден сок от лимон. продуктите се разбиват с

Фин доматен сос

Доматите се измиват и им се махат капаците. настъргват се над пластмасов съд, на ренде. лукът се обелва, измива и настъргва на ренде. морковът и целината се обелват и настъргват на

Зеленчуков сос санфиана

Нарязваме на ситно почистените зеленчуци и гъби, изпържваме ги в олио, посоляваме и поръсваме черен пипер. поднасяме към месо, риба и зеленчуци.

Испански сос

Правим светла запръжка от маслото и брашното, прибавяме ситно нарязаните лук, магданоз и капия, дафинов лист и заливаме с бульона. възваряваме сместа, прибавяме ситно нарязаните м

Гъбен сос с бяло вино

Сварените гъби се нарязват на ситно и се запържват заедно с настъргания лук в сгорещеното масло. поръсват се с брашното и се заливат с бялото вино и отварата. сместа се оставя да в

Сос за дивеч

Мармеладът се разбива, слага се горчицата и се бърка. прибавя се виното и се разбива, след което се слагат конякът и сокът от сварените кори. внимава се сосът да не се разреди. по

Смокинов сос с розмарин

Смокините и розмаринът (пресни листенца) се нарязват наситно. всички съставки се поставят в тиган и се варят под капак около 20 минути. капакът се маха и сосът се разбърква до

Сос с чесън

Счукайте в дървено хванче скилидките чесън с малко сол. прибавете бадемите и ги чукайте, докато получите гладка маса. прибавете средата от хляба, предварително накисната във вода и

Чеснов сос

Счукайте в дървено хванче скилидките чесън с малко сол. прибавете бадемите и ги чукайте, докато получите гладка маса. прибавете средата от хляба, предварително накисната във вода и

12 следваща страница