Зеленият боб се измива много добре на течаща вода. след това се отцежда от водата. шушулките се почистват в двата края и се режат на 2 или 3. картофите и главата целина се белят, и
Шушулките боб се почистват в двата края. измиват се на течаща вода много добре. всяка шушулка се срязва на 2 или 3. лукът се обелва, измива и нарязва на ситно. морковът се остъргва
Шушулките пресен жълт боб се измиват, почистват в двата края и срязват напречно на 3. картофите се обелват измиват и нарязват на кубченца. морковът се измива, почиства и настъргва
Фасулът се накисва за 12 часа, вари се до омекване и водата от него се отделя.
нарязаният на филийки лук се запържва до златисто в олиото и се поръсва със сол и червен пипер. в
Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес
1.каймата се запържва с канелата (колкото и странно да звучи, точно тя придава толкова приятния вкус на ястието)
2.в йенска тенджера или по-дълбока тавичка се подреждат:
-ред от
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото до златисто.
когато лукът е готов се прибавят грахът, бобът, нарязаната на ситно салата и чубрицата. покрива се и се оставя да
Зеленият боб се накисва в топла вода да се размрази. стръкът праз се измива и нарязва на колелца. оризът се накисва в купичка с вода. морковите се остъргват и настъргват на едро на
Бобът се накисва във вода от предната вечер. главата лук се обелва, измива и нарязва на ситно. морковът се остъргва, измива и настъргва на ренде. зелената чушка се измива, почиства
Добре е капамата да се прави в глинен гювеч. по - голяма част от зелето се нарязва на ситно. на дъното на гювеча се слага малко олио и един ред от нарязаното зеле. след това продук
Бобът се накисва от предната вечер в тенджера с вода. на следващият ден се отцежда добре от водата. налива се 600мл нова, чиста. лукът се обелва, измива и нарязва много на ситно. д
Бобът се накисва от предната вечер. на следващия ден се изхвърля водата и се 500мл налива нова чиста. съдът се слага на загрят котлон. празът се почиства от външните пера, измива с
Изчиствате и нарязвате боба. нарязваме лука, моркова, магданоза и чесъна. слагаме нарязаните продукти заедно с олиото, водата, солта, червения пипер и чубрицата да се варят един ч
В кипналата вода се пуска бобът и когато поомекне, се прибавя фидето и сол.
след като фидето се посвари, се пускат джанките, като се внимава да не се разварят много. когато чорбат