Замесваме тесто от изброените продукти и го оставяме да престои 1 нощ. на другия ден го разточваме на кора и разрязваме на квадрати. в тях слагаме плънка от задушената кайма, наст
В купа смесете всички продукти, без ябълките и кравето масло, разбъркайте и омесете добре каймата. ако използвате готова кайма, не добавяйте сол и прясно мляко.
намажете с мазнина
От бутертестото се изрязват квадратчета със страни около 8-10 см.
на вяко квадратче се прави по едно малко разрезче - около 2 см - от външните ъгълчета към вътрешността. по сред
Омесете телешката кайма с лука, виното, 2 супени льжици соев сос, жълтъка и сол на вкус. направете малки кюфтенца, овалйте ги в брашно и ги изпържете. след това ги кипнете заедно с
Месото се смила с кухненски робот или машинка за мелене на месо. слага се в купа. каймата се омесва заедно с 1 глава лук, настъргана на ренде, щипка сол, индийско орехче, босилек и
Каймата се слага в пластмасова купа. чуква се яйцето, поръсва се сол и щипка суха мащерка. обърква се каймата и се оставя за 30 минути да се овкуси. кравето масло се слага на стайн
Сложете малко зехтин е един тиган, когато се загрее - добавете нарязания на дребно лук. когато лука се запържи, добавете нарязаните на много дребно чушка и домат и запържете леко.
1) сварете лазанята според указанията на опаковката и я прецедете.
2) в малко олио запържете телешката кайма и лука докато каймата изгуби розовия си цвят и лукът омекне. прецеде
Каймата се запържва с лука, гъбите и бекона. след това се охлаждат и към тях се прибавят яйцата, кашкавала, целината и магданоза. тиквичките се издълбават и издълбаното се прибавя
Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес
Каймата се разбърква добре с кимиона и пресования чесън.
оформят се кебапчетата, които преди печене се заглаждат леко с ръка, натопена в купичка с вода и малко оцет.
за станд
Каймата се смесва с много ситно нарязаните лук, чесъна, чушката и подправките.
патладжаните се обелват и се нарязват на кръгчета. посоляват се и се оставят да се изцеди горчилка