В купа се смесват всички продукти за приготвяне на маринатата без месото
леко се отделя кожата на пилешките бутчета, които се поставят в голям плик.
заливат се с маринатата. пл
Заешките бутчета се обезкостяват , измиват, подсушават и намазват със зехтин. сложете в малка тавичка за печене половин супена лъжица зехтин.
включете фурната на 210 градуса и о
Намазваме тава с мазнината и слагаме бутчетата посолени и овкесени с лимоновият пипер. настъргваме кората върху пилето и заливаме със сока на лимана. печем до готовност.
Зърната на кориандъра и кимиона се запържват на сух тиган на среден огън за около 1 - 2 минути. счукват се в хаванче (може да се ползват и сухи подправки, но тогава се намалява до
Бутчетата се измиват и слагат в дълбока тенджера. долива се вода и съдът се поставя на включен котлон. когато кипне водата, се обира пяната изплувала на повърхността. бутчетата се