Гъбите се измиват, почистват и сваряват.
сварените гъби се нарязват на по-едро и се поставят в загрятата мазнина, след около 1-2 мин. се прибавят лукчетата, доматеното пюре и се
Омекналото масло и пудрата захар се разбиват на пяна. прибавят се жълтъците един по един и се разбиват. прибавя се прясното мляко.
сместа се бърка и постепенно се слагат пресято
Копривата се измива листо по листо след което се слага за попарване. когато е готова се нарязва на ситно. лукът се почиства от външните пера и корените. стръковете се измиват и нар
Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес
Посоляваме измитите порции рибено филе и поръсваме с лимонов сок. поставяме едната порция в намазан с мазнина съд, заливаме с малко разбита сметана, слагаме парченце сланина, капе
Запържете лука в олиото, прибавете доматите, нарязани на филийки и оставете да ври на слаб огьн 2-3 минути
излейте сместа вьв висок сьд, прибавете кашкавала, босилека, майонезат
Изстисквате хубаво двата лимона в чаша за вода. почиствате семките от изцедения лимонов сок. добавяте две супени лъжици мед. добавяте около 200 грама вода, може и повече или по-ма
Жълтъците трябва да са от пресни яйца и със стайна температура. слагат се в дълбок, сух, стъклен буркан. добавя се сол и 1с.л. прясно изцеден сок от лимон. продуктите се разбиват с
Заливаме със студена подсолена вода добре измитите крачета, главата (или езика) и кожичките и варим до омекване. прецеждаме бульона и сваряваме в него ситно нарязаните зеленчуците
Поръсваме с черен пипер скаридите, краставичките, прецедения грах и разбъркваме. смесваме разбитата сметана с майонезата и внимателно прибавяме към приготвените продукти. нарежд
Юфката се натрошава на дребно и се слага в дълбока купа. яйцата се разбиват със захарта и се добавя млякото.
към разбитата млечна смес се добавя 3 ванилии и настъргана на дребно н
Пържолите се начукват, след което се поръсват с подправките и солта. маслото се разбива с горчицата и с получената каша се намазват пържолите. на дъното на огнеупорен съд ...