Воденичките се сваряват в подсолена вода.
лукът се запържва в сгорещената мазнина, добавят се оризът, нарязаните воденички и подправките. ястието се залива с част от бульона и с
Пилешките воденички и крила се слагат в гевгир за миене на течаща вода. оризът се накисва в купичка с вода. лукът се обелва и нарязва на ситно. в тенджера се налива 500мл вода. сле
Сърцата се измиват и се слагат в херметическа тенджера за около 30 мин. да се сварят. картофите се обелват и нарязват като за мусака. лука и морковите се нарязват на ситно. когат
Пилешките гърди се измиват. разрязват се надлъжно на 2 така, че да станат 4. слагат се в тенджера с вода. съдът се поставя на включен котлон. след като заври водата се оставят да с
В тенджерата се запържва дребно нарязаният лук в сгорещена мазнина.
натрошава се 1 кубче пилешки бульон. добавят се почистените от кожата и нарязани на дребно домати и 150 г царев
На слаб огън разтопете в тенджера маслото и задушете в него почистените и нарязани лук и чесън. долейте приготвения пилешки бульон. добавете обелените и нарязани на едро картофи.
Варите спагетите около 20 минути заедно с един пилешки бульон. запържвате в малко олио каймата. нарязвате на дребно лука и го добавяте при каймата да се запържи. след като лукът п
Измиваме пилешките филета. сцепваме леко в средата и с ножа "обикаляме" филето по хоризонтала,така че да се среже на две. получава се джоб на който отвора е отгоре, а не встрани.
Пилешките бедра се измиват и подреждат в тавичка за печене. поръсват се със сол и тарос. доматеният сос се обърква със 1/2ч.л. захар, 1/2ч.л. червен пипер и 1/2ч.л. сол. морковът с
Чушките се нарязват на ивички, доматите и тиквичката на кубчета. зеленчуците се смесват, добавя се счукания чесън и подправките. зеленчуците се нареждат равномерно в плосък съд ...
Изпържваме ситно нарязания лук до пожълтяване, прибавяме нарязаните на големи колелца патладжани и задушаваме 5 минути. заливаме с бульон и прибавяме попарените, обелени и нарязан
Счукваме чесъна със сол, смесваме със ситно нарязания магданоз, 15 г стопено масло, лимоновия сок (оцета) и 150 г хладка вода. нарязваме почистените пъстърви на половинки, пържим
Правим разрез в котлетите, напълваме със сирене, слепваме двата края и начукваме с дървено чукче. посоляваме, потапяме в разбито яйце, след това в галета и пържим в олио. поднасям
Ребрата се нарязват на порции.
смесват се стритите на прах листенца розмарин и мащерка с червения и черния пипер.
месото се поръсва с направената от подправките смес.
ребр