Зеленият боб се накисва в топла вода да се размрази. стръкът праз се измива и нарязва на колелца. оризът се накисва в купичка с вода. морковите се остъргват и настъргват на едро на
Листата босилек и риган се измиват и нарязват на ситно. каймата се слага в дълбок съд. добавят се зелените подправки, щипка сол и щипка индийско орехче. мляното месо се омесва добр
Сварените картофи и моркови се нарязват на кубчета. в дълбока купа се смесват картофите, морковите и варените бобени зърна. стръковете зелен лук се почистват от външните пера и кор
Зеленият боб се измива много добре на течаща вода. след това се отцежда от водата. шушулките се почистват в двата края и се режат на 2 или 3. картофите и главата целина се белят, и
Бобените шушулки се почистват в двата края и се нарязват на 2 или 3. картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета. тиквичката се измива, обелва и нарязва на дребно. морковът
Сърцата се измиват и се слагат в херметическа тенджера за около 30 мин. да се сварят. картофите се обелват и нарязват като за мусака. лука и морковите се нарязват на ситно. когат
Посолете нарязаните на кръгчета патладжани и тиквички, и ги оставете да се отцедят. изпържете ги съвсем леко. в същата мазнина задушете ситно нарязания лук. когато омекне, прибавет
Почистваме внимателно средно големите тиквички, отрязваме твърдите краища и ги разрязваме на половинки. намазваме малка тавичка е чесън, поръсваме две лъжици зехтин, прибавяме тик
Тиквичките се измиват и се нарязват на филийки по цялата им дължина. потапят се в брашно и се пържат в олиото. хубаво е изпържените тиквички да оставите върху домакинска хартия, та
Изчиствате и нарязвате боба. нарязваме лука, моркова, магданоза и чесъна. слагаме нарязаните продукти заедно с олиото, водата, солта, червения пипер и чубрицата да се варят един ч
В кипналата вода се пуска бобът и когато поомекне, се прибавя фидето и сол.
след като фидето се посвари, се пускат джанките, като се внимава да не се разварят много. когато чорбат
В тенджерата се запържва ситно нарязан лук и пресованият чесън, докато лукът омекне. добавят се пасираните домати, водата и натрошеното кубче зеленчуков бульон. прибавят се отцеден
Задушете изчистения и нарязан зелен фасул заедно с останалите продукти в затворен съд около 20 - 25 минути. след това излейте водата. запържете го за няколко минути в 50 гр. разтоп
Бобът се сварява и се поставя в купа. отделно брашното се смесва с вода, докато се получи кашичка. след това се добавя към боба, хубаво се разбърква и се посолява.
прибавят се н