Пресейте брашното и прибавете разбитото мляко със содата, добавете яйцата, водата и солта омесете меко тесто, оставете яо да отлежи 15 минути. с намаслени ръце оформете кръгли ме
Яйцата се разбиват със захарта, солта и лимоновата кора. прибавя се брашното.
изварата се пасира и се смесва с другите продукти. накрая се поставят стафидите.
правят се кюфте
Брашното, яйцето, 1/2 ч.ч. вода, портокаловия сок, олиото и солта се разбъркват добре и сместа се оставя да престои половин час.
правят се палачинки от тестото, които се пържат
Брашното, яйцето, 1/2 ч.ч. вода, портокаловия сок, олиото и солта се разбъркват добре и сместа се оставя да престои половин час.
правят се палачинки от тестото, които се пържат
От изброените продукти се замесва средно меко, еластично тесто. оставя се да втаса около половин час. от тестото се правят топки, които след това с намаслени ръце се изтъняват на т
Кубчето мая се слага в топлото мляко за да се разтвори. брашното се пресява през сито, над дълбока купа. прави се кладенче в средата, където се слагат разтворената мая, солта, заха
Марулите се измиват много добре листо по листо. краставиците се измиват и обелват. симетрично надлъжно се правят 4 тънки прорезни канала /около 1- 2мм/ на всяка краставица. след то
В купичка разтваряме маята с хладката вода, оцет, захар и солта и изчакваме да шупне. в голяма купа пресямаме брашното, слагаме 3-4 с.л.олио и добавяме маята. замесваме тесто, кое
Сармите се правят малки, колкото палец, затова листата се нарязват. маха се средната дебела жилка и двете половини на листото се нарязват на по още 2 парчета.
накисваме ориза въ
В купичка разтваряме маята с хладката вода, оцет, захар и солта и изчакваме да шупне.в голяма купа пресямаме брашното, слагаме 3-4 с.л.олио и добавяме маята.замесваме тесто, което
Маслото се запържва докато се зачерви и се изсипва в тава, като поизстине се пресява върху него брашното, като веднага се замесва тесто, което трябва да бъде гладко и да не се пука
Водата, маслото, солта и пипера се слагат в тенджерка на котлона. като заври, се изсипва всичкото брашно наведнъж и се бърка с дървена лъжица, докато се образува тесто. тогава се о