Белените и нарязани на кубчета картофи се поставят в съд за микровълнова фурна, като се разполагат равномерно. посоляват се, отгоре се поставят парченца от маслото и се пор ...
Заекът се нарязва на порции. парчетата месо се намазват с 4 лъжици от горчицата и се овалват в брашно. излишното се изтръсква.
в голям дълбок тиган или тенджера се загрява зехти
Чушките се нарязват на ивички, доматите и тиквичката на кубчета. зеленчуците се смесват, добавя се счукания чесън и подправките. зеленчуците се нареждат равномерно в плосък съд ...
Заекът се нарязва на порции. парчетата месо се намазват с 4 лъжици от горчицата и се овалват в брашно. излишното се изтръсква.
в голям дълбок тиган или тенджера се загрява зехти
Лук се нарязва на едро и се задушава, прибавя се дроба, нарязан на хапки и печени чушки. подправя се с черен пипер, сол и чубрица.
когато дроба е почти готов се прибавя червен п
Лукът, морковът и чушката се нарязват на ситно. гъбите - на четвъртинки, ако са по-дребни или на по-малки парченца, ако са от едрите.
загрява се олио и в него се изпържват лукът
Зелето се нарязва на ситно а моркова се настъргва на ренде.
в голям тиган се задушава ситно нарязан лук за 3 минути на среден огън. след което се прибавят стафидите и кърито и с
В голям тиган с капак се загрява зехтинът. прибавят се семената от кимион и синап. запържват се на среден огън за 2 - 3 минути. прибавя се измитият ориз и се запържва още 2 минути,
Месото се измива. с много остър, по- голям нож се накълцва много, много на ситно. оризът се накисва за 30 минути във вода. главата лук се обелва, измива и настъргва на ренде. гъбит
Черният фасул се начуква в хаванче и се накисва във вода.
загрява се олио във уок. добавят се пресованият чесън и нарязаният на ситно джинджифил. добавят се и пилешките крилца и
Бобът се накисва от предната вечер. водата, в която е киснал боба, се изхвърля и се налива нова, чиста /700мл/. след като кипне водата се пускат пушените ребра и щипка сол. гозбата
Чушките се измиват, почистват се от семенниците и слагат за печене на загрят котлон. като се изпекат се накисват в студена вода. така по- лесно се белят. обелените пиперки се наряз
Чушките се измиват, отрязват се при дръжката за да се махне семенника. пекат се в чушкопек или на скара. изпечените чушки се подреждат в чиния и се похлупват. когато се задушат и и
Бобените шушулки се почистват в двата края и се нарязват на 2 или 3. картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета. тиквичката се измива, обелва и нарязва на дребно. морковът