Омесете телешката кайма с лука, виното, 2 супени льжици соев сос, жълтъка и сол на вкус. направете малки кюфтенца, овалйте ги в брашно и ги изпържете. след това ги кипнете заедно с
Главата лук се нарязва на ситно и се запържва в малко олио, до леко златисто.
галетата се накисват в млякото, добавя се жълтъка, бърка се до хомогенизиране и се оставя за 15 мин
Нахутът се накисва във вода за 12 часа. ако има люспи се премахват.
омесете нахутът и останалите подправки и изсипете в блендер. блендирайте докато се получи добре раздробена гл
Хлябът се накисва във вода и се отцежда. добавя се към каймата заедно с една глава ситно нарязан лук, нарязаните на дребно зелени подправки, яйцето, горчицата, черен пипер...
Изпържваме лука в олиото, прибавяме ситно нарязаните гъби (или шунка), брашното, изпържваме, разреждаме с прясно мляко и варим до получаване на гъста каша. прибавяме ситно нарязан
Смесете в купа смляното свинско и телешко месо. добавете сварения, обелен и пасиран картоф и натопения във вода и отцеден хляб. добавете ситно нарязания лук, 2 с. л. оцет, 2 с. л.
Каймата се слага в пластмасова купа. картофът и лукът се обелват, измиват и се настъргват на дребно на рендето. след готовност се прибавят към каймата. добавя се сол, 1 яйце, магда
Едната глава лук и 2 скилидки чесънът се почистват от люспите, а чушката от семената и се накълцват на дребно. в голяма купа с ръце се омесват продуктите от каймата до босилека вкл
Котлетите се слагат в тава за печене, заедно с доматите, зехтина, подправките и лимоновия сок. пече се непокрито около 1 ч. 30 мин. сервира се обикновено с гарнитура от пържени кар
Към каймата се добавят 1 яйце, галета, черен пипер и сол, след което се омесва добре. оформят се кюфтенца с размер на топче за пинг - понг. слага се да заври 2 литра вода, след кое
Лукът и доматите се настъргват.
в тигана, в който са пържени омлетите, се сгорещява зехтинът и за около 30 секунди се запържва настърганият лук. прибавят се накълцаните ивици бе
Шунката се нарязва на малки кубчета.
китайското зеле се нарязва на малки парчета и се вари 10 мин. в патешкия бульон. добавят се последователно сусамът, ситно нарязаният чесън,