Заекът се нарязва на порционни парчета.
смесват се всички съставки за маринатата (оцета, водата,
майораната, мащерката, дафиновите листа и солта) и поставяте парчетата заек вът
В хаванче стривате пипера, бахара, чесъна и солта. в порцеланов съд се смесват с лимоновия сок, доматеното пюре, олиото и горчицата и се разбърква добре. с получената марината нама
Месото се слага в марината, приготвена от смления чесън, нарязания лук и подправките на вкус. налива се олио до покриване на месото. оставя се да престои в маринатата най-малко 15
Марината: в блендер или кухненски просесор смелете джинджифила и чесъна (може да добавите малко вода за да стане на паста). добавете куркумата, чилито, солта, кимиона, лимоновия со
Пригответе марината от: виното, 2 с. л. олио, ситно нарязания лук, моркова, сложете подправките, сол и пипер на вкус. накиснете нарязаното на хапки месо в маринатата и оставете да
Заекът се нарязва на порционни парчета и се запържва до златисто в сгорещена мазнина.
празът се нарязва на колелца, морковите – на малки кубчета, а беконът – наситно.
изпърже
Сварете макароните според инструкцията на опаковката, до полуготовност (ал денте).
междувременно в тиган запържете за кратко чесъна, добавете рибата тон с марината и домата. когат
Накисваме 2-3 часа изплакнатите и подсушени порции в марината, приготвена от 150 г зехтин, лимонов сок, нарязания на парченца лук, сол, черен пипер, ивичките чушка и стръкче магда
Смесете всички съставки на марината в стъклена или порцеланова купа. мариновайте филетата около 20 минути.
изпечете на предварително загрят и намазан с мазнина грил за около 4-5
Пригответе марината, като смесите захарта, кетчупа и сметаната. потопете нарязаното на кубчета филе и нанизани на шишчета. сложете ги да се пекат на скара 10 мин. от всяка страна,
Лукът и чушките се нарязват на кръгчета, задушават се в растително масло до омекване. като се прибавя по малко вода. оставят се една нощ да киснат в марината от лимонов сок, кетчуп
Приготвяме марина в голям съд от изброените продукти. разбъркваме много добре и потапяме в нея месото от вкички страни. завиваме с фолио и оставяме за 6-8ч. най-добре 24ч. след то
Увиваме почистената еленова плешка на руло и я завързваме с бял конец, заливаме с марината от виното, олиото и оцета и я оставяме да престои един ден на студено.
подсушаваме мес