Правим разрез в котлетите, напълваме със сирене, слепваме двата края и начукваме с дървено чукче. посоляваме, потапяме в разбито яйце, след това в галета и пържим в олио. поднасям
Сиренето се нарязва на шайби с дебелина 1 см., посолява се леко и се оставя добре да се отцеди.
яйцата се разбиват.
шайбите сирене се овалват в брашно, след това в яйце и сле
Накисваме изплакнатите сушени сливи 1 час във вода, подсушаваме и внимателно изваждаме костилките. пълним отворите с шунка, потапяме сливите в разбито яйце, овалваме в галета и пъ
Разрязваме бутер тестото на 12 равни квадрата.
разбиваме яйцата и към тях прибавяме натрошеното сирене, нарязаната на ситно шунка и чубрицата. разбъркваме добре. с получената см
От предвидените продукти се замесва тесто, което се разделя на 8 равни части, които се разточват леко с точилка.
половината от тях се намазват с яйце и върху тях се поставя поло
Пресейте брашното и направете кла-денче в средата.
замесете тесто от водата, оцета, солта, олиото и едно яйце. тестото се меси до шупли 20 минути, след което го разделете на малки
Чушките се измиват и почистват от семенниците. тиквичката се измива и почиства в двата края. реже се напречно на 3 или 4, в зависимост от големината. парчетата тиквичка се издълбав
Сложете лука, чесъна, шунката, зехтина и черния пипер в кухненски робот и пасирайте до гладко пюре. с помощта на шприц напълнете вътрешността на маслините със сместа
загрейте зе
Намачкваме или пресоваме картофите веднага след сваряването, смесваме с прясно мляко, масло, магданоз, сол и черен пипер. правим крокети, поръсваме с настъргано сирене, потапяме в
Сварените яйца се обелват, разрязват и изважда жълтъка. маслото се разбива и после при него се добавят жълтъците, пресовани през сито. посолява се. с тази плънка се пълнят яйцата.
Камбите се изваждат от туршията. отцеждат се добре от маринатата. ябълката се измива, бели и реже на много малки кубченца. объркват се заедно с руската салата. камбите се пълнят ра
Каймата се слага в дълбок съд. в нея се слага настъргания лук, 1 яйце, накиснатия хляб без кората и изстискан, черния пипер, чубрицата, кимиона. омесва се добре престоява най-малко
Пресейте брашното и сложете в средата 125 гр. размекнатото масло, 1 яйце, солта и водата. омесете тесто, завийте във фолио и оставете няколко часа в хладилника.
запържете в 25 г