Посоляваме и поръсваме с черен пипер месото, увиваме го в бекон, поставяме в тавичка за печене, прибавяме нарязаните на парченца лук и морков, определеното количество мас и печем
Гъбите се измиват, почистват и сваряват.
сварените гъби се нарязват на по-едро и се поставят в загрятата мазнина, след около 1-2 мин. се прибавят лукчетата, доматеното пюре и се
Омекналото масло и пудрата захар се разбиват на пяна. прибавят се жълтъците един по един и се разбиват. прибавя се прясното мляко.
сместа се бърка и постепенно се слагат пресято
Копривата се измива листо по листо след което се слага за попарване. когато е готова се нарязва на ситно. лукът се почиства от външните пера и корените. стръковете се измиват и нар
Начукваме шницелите, посоляваме, поръсваме черен пипер и изпържваме в силно сгорещени масло и олио и от двете страни. изваждаме шницелите и ги поставяме на топло място. в останала
Правим разрез в котлетите, напълваме със сирене, слепваме двата края и начукваме с дървено чукче. посоляваме, потапяме в разбито яйце, след това в галета и пържим в олио. поднасям
Посоляваме и поръсваме с черен пипер котлетите, изпържваме ги от двете страни в масло и олио, изливаме мазнината, прибавяме бульона и испанския сос и задушаваме 30 минути. изпържв
Посоляваме измитото свинско месо и го задушаваме почти до омекване със ситно нарязания и изпържен в мас лук. нарязваме прясното зеле на ивички, посоляваме, заливаме с малко вода и
Отстраняваме ципата от дроба и го нарязваме на 4 филийки, сваряваме твърдо 2 яйца и ги обелваме. нарязваме ситно магданоза, яйцата, шунката, счукваме чесъна и разбъркваме с яйцата
Смесете в съд зехтина, ситно нарязания босилек и смачкания чесън.
опечете пържолите нарязани с дебелина 5 см. , като ги обърнете само веднъж.
разрежете франзелата на две по д
Загрейте фурната на 220 градуса.
на повърхността на месото направете няколко дълбоки разреза. намажете хубаво с олио и овкусете със сол и черен пипер. срежете главите лук наполо
Телешкото месо се измива и нарязва на кубчета. в тенджера се налива вода, пускат се месенцата и съдът се поставя на загрят котлон. месото се вари 20- 30 минути, след което съдът се
Накиснете зрелият фасул и го сложете в тенджера с дебело дъно и покрийте с вода. сложете щипка сол и варете на тих огън, докато омекне.
загрейте фурната над 180 градуса.
разт