Накисваме изплакнатите сушени сливи 1 час във вода, подсушаваме и внимателно изваждаме костилките. пълним отворите с шунка, потапяме сливите в разбито яйце, овалваме в галета и пъ
Сливите се измиват много добре. срязват се напречно на 2 за да се отделят костилките. слагат се в дълбока тава. поръсват се равномерно с 1кг захар. тавата се слага на хладно място
Поставяме гриса във врящо подсолено мляко и оставяме под похлупак четвърт час. изпържваме нарязаните на малки кубчета кифли в масло до пожълтяване и ги прибавяме едновременно с ра
Фурната се загрява на 180°c.
приготвят се малки форми за мъфини или една голяма тава. намазват се с разтопено масло.
смесват се царевичното брашно, бялото брашно, бакпулвера
Смесваме рома със захарта докато почти се е разтворила, но без загряване. слагаме черешите в буркан, достатъчно голям да ги побере и заливаме с рома. затваряме плътно и ги съхраняв
Загрейте фурната до 160с.
измийте гъската под течаща студена вода. подсушете я с хартия и я натрийте отвътре и отвън с лимона. леко намажете вътрешността със сол и черен пипер и
От бутертестото се изрязват квадратчета със страни около 8-10 см.
на вяко квадратче се прави по едно малко разрезче - около 2 см - от външните ъгълчета към вътрешността. по сред
Бисквитките е добре да са квадратни или правоъгълни. шипковият мармалад се омесва заедно с 200г смлени орехи, краве масло и настъргана на дребно кора от лимон. трябва да се получи
Всяка бисквита се маже от едната страна с масло и мармалад и се поръсва с орехи. бисквитите се залепват една за друга. полученото руло се намазва отгоре с масло, овалва се в захарт
Настърганата тиква се омесва заедно с половината от смлените орехи, канелата и 100г захар. конфитюрът се омесва заедно с останалата част орехи, настъргана кора от половин лимон и 1
Желатина се слага за разтопяване в купичка с хладка вода. киселото мляко се изсипва в пластмасова купа и заедно с пудрата захар и ванилията се разбива с миксер. към разбитото мляко
Смиламе орехите и ги смесваме с подправките. разбиваме жълтъците и захарта до получаване на лека пяна, прибавяме разбитите на сняг белтъци и смлените орехи. изсипваме сместа в нам
Парчето тиква се обелва и настъргва на едро на ренде. дюлите се обелват, измиват и се рендосват. в дълбока купа се объркват настърганите плодове, смлените орехи, канелата и захарта