В сгорещената мазнина слагаме орзото и пържим докато покафененяване. добавяме измититият ориз и пържим няколко секунди. заливаме с горещият бульон и захлупваме с капак и варим на
В тенджерка се налива 500мл вода. пуска се бялото месо да се свари. като кипне водата се обира хубаво пяната, изплувала на повърхността. месото се оставя да ври 30 минути на слаб о
От яйцето, брашното, солта и млякото се приготвя тесто за палачинки.
картофите се обелват и настъргват. добавят се към тестото и се разбъркват. оформят се малки плоски дискове (
Затопля се вода за какаото в джезве. след като заври, се добявя 1с.л. какао и 1с.л. захар. разбърква за да се разтвори захарта и съдът се оттегля от котлона. млякото се затопля. в
Загрейте малко олио в тиган на умерена температура.
смесете всички съставки в голяма купа и ги разбийте с миксер на максимална скорост. бийте докато се получи гладко тесто.
и
Поставяме гриса във врящо подсолено мляко и оставяме под похлупак четвърт час. изпържваме нарязаните на малки кубчета кифли в масло до пожълтяване и ги прибавяме едновременно с ра
Отрязваме 4 шницела от бута (не трябва да са много тънки), начукваме добре и овалваме от двете страни в брашно. потапяме в яйцата, разбити с няколко капки олио, 2 лъжици прясно мл
Лещата , заедно с моркова и чесъна се сварява до омекване на зърната. посолява се. прибавят се клончета чубрица, след като лещата се свари добре, чубрицата се отстранява. прави се
- загрей фурната до 180 градуса.
- в голяма купа смеси говеждото, яйцата, доматения сок, натрошен хляб, сирене, чесън, магданоз и риган. смеси добре и оформи като правоъгълник.
-
Запържваме празът, добавяме яйцето, свареният ориз, бланшираната коприва и заливаме с виното. овкусяваме накрая с черният пипер и пожелание с малко кашкавал.
готвенето се извърш
Начукваме шницелите, посоляваме, поръсваме черен пипер и изпържваме в силно сгорещени масло и олио и от двете страни. изваждаме шницелите и ги поставяме на топло място. в останала
Подсушаваме измитите рибки с кърпа, правим няколко нареза с нож, посоляваме с черен пипер и изпържваме в масло. изпържваме ситно нарязания лук в олио, прибавяме нарязаните на парч
Изваждаме семето и част от сърцевината на измитите ябълки. поръсваме плодовете леко със захар, наливаме малко вода и печем до полуомекване. сваряваме захарта с 200 г вода, снемаме
Месото се измива и смила в кухненски робот или машинка за мелене на месо. оризът се накисва в купичка с вода. лукът се обелва и нарязва на ситно. каймата се слага в пластмасова куп