Чушките се почиства от семената и се разрязват на четвъртинки.
доматите се разрязват на две.
в тава, застлана с фолио, се поставят чушките, доматите и скилидките чесън. поръсва
Варите спагетите около 20 минути заедно с един пилешки бульон. запържвате в малко олио каймата. нарязвате на дребно лука и го добавяте при каймата да се запържи. след като лукът п
Зеленчуците се изчистват и измиват. краставицата се обелва. лукът се нарязва и се слага в подходящ съд. прибавят се едро нарязаните домати и краставици, ситно нарязаният магданоз,
Пържете малко гриса в стопеното масло. прибавете разбитото със содата мляко и ванилията. разбъркайте, прехвърлете в намаслена тавичка и печете в умерена фурна до златисто.
изст
1. лукът се нарязва на ситно. месото се задушава с лука и се долива 3/4 л вода. добавя се дафиновият лист и се оставя около 30 минути да къкри (не трябва да ври- става жилаво).
2.
Агнешкото месо се накълцва на ситно, почти смляно трябва да изглежда /може да се смели в машинка за месо/. оризът се накисва в купичка с вода. лукът се почиства от външните пера, к
Изпържваме ситно нарязаните лук и чесън в олио до пожълтяване. изваждаме чесъна, а изпържения лук смесваме с месото, 1 яйце, ситно нарязаните ароматни треви, сол и черен пипер. пр
Крушите за блата се нарязват на парченца. в купа се смесват брашното и бакпулвера. разтопява се маргаринът заедно със захарта. плодовете се прибавят към маслената смес. содата се
Картофите се обелват и слагат в тенджера с подсолена вода. варят се в продължение на 40 минути. след това се отцеждат добре от водата. разрязват се надлъжно на 2 точно през средат
Добре измити раци се варят в кипяща вода. изважда се месото, като се махат внимателно черупките. посолява се със сол и черен пипер.залива се със зехтин и лимонов сок.
Маслото се запържва докато се зачерви и се изсипва в тава, като поизстине се пресява върху него брашното, като веднага се замесва тесто, което трябва да бъде гладко и да не се пука
Избират се десетина твърди и здрави ягоди, които се нарязват на половинки и се наръсват с част от захарта и рома. останалите ягоди се претриват през сито.
жълтъците се разбиват
Свинските крачета и уши се измиват много добре. ако има остатъчни косми по краката се почистват, след което се слагат в дълбока тенджера. добавят се и ушите и се налива 1лт вода. с
Тиквичките и картофите се настъргват на едро ренде. слагат се в гевгир и се притискат с длан, за да се отцеди сокът им, колкото може.
морковите също се настъргват на едро ренде.