Заекът се нарязва на порционни парчета.
смесват се всички съставки за маринатата (оцета, водата,
майораната, мащерката, дафиновите листа и солта) и поставяте парчетата заек вът
1) загрейте малко олио в голям тиган на умерена температура. прибавете пилето и пържете 4 мин. прецедете добре от мазнината. прибавете соса за спагети, водата, лютия сос, оцета и ч
Филетата се оставят да се размразят. подреждат се в тавичка за печене. поръсват се с 1/2ч.л. сол и щипка индийско орехче. поливат се равномерно със сок от 1 лимон, 50мл зехтин и 15
Доматите се измиват, маха се ципата им и се режат на кубчета с остър нож. чушките се изпичат на котлон, парти- грил или в чушкопек. когато изстинат се обелва и нарязват на дребно.
Изрязваме филийките на колелца и леко ги запържваме в намазан с масло тиган. разбиваме жълтъците, поставяме съда във водна баня и прибавяме на капки 100 г олио, като бъркаме непре
1/4 чаена чаша олио
начин на приготвяне: обелете и сварете картофите в подсолена вода, след което ги пасирайте без водата, в която са варени. използвайте кухненския робот и смесет
Месото се накълцва на много ситно.
нарязваме лука на дребно и го запържваме в сгорещеното масло. добавяме месото и задушаваме плънката с 2-3 лъжици вода. добавяме обелените и на
Измийте зеленчуците. нарежете картофите, морковите и лука на малки кубчета, а бялата част на праза и целината - на тънки кръгчета.
в тенджера с похлупак задушете на тих огън зел
Каймата се слага в дълбока купа. към нея се добавя 1 яйце. филийката бял хляб се накисва във вода, след което се намачква и така се слага при каймата. поръсва се стрит на ситно бос
Яйцата се слагат в тиган със сгорещено масло, като се внимава да не се разлее жълтъкът. с нож се разделят едно от друго, осоляват се, поръсват се с черен пипер и се поднасят със си
Фурмите се накисват в коняк за половин час и се махат костилките. след като се разделят на две, в средата на всяка фурма се поставя по една орехова ядка и се съединяват.
бутер т
Котлетите се слагат в тава за печене, заедно с доматите, зехтина, подправките и лимоновия сок. пече се непокрито около 1 ч. 30 мин. сервира се обикновено с гарнитура от пържени кар
Пилешките гърди се измиват. разрязват се надлъжно на 2 така, че да станат 4. слагат се в тенджера с вода. съдът се поставя на включен котлон. след като заври водата се оставят да с
Затопля се вода за какаото в джезве. след като заври, се добявя 1с.л. какао и 1с.л. захар. разбърква за да се разтвори захарта и съдът се оттегля от котлона. млякото се затопля. в