Разточваме тестото и нареждаме филийките шунка. върху нея слагаме резените домати и отгоре кашкавала, маслините. покриваме с другия блат бутер тесто. завиваме краищата. намазваме с
Нарязваме почистеното пиле на порции, посоляваме, изпържваме в масло, наливаме няколко лъжици бульон и задушаваме до полуомекване. изпържваме нарязания на парченца лук в масло, пр
Хлябът се накисва във вода и се отцежда. добавя се към каймата заедно с една глава ситно нарязан лук, нарязаните на дребно зелени подправки, яйцето, горчицата, черен пипер...
Измиваме мидите с четка, изплакваме, заливаме с 1,2 л вода и варим, докато се отворът. изпържваме в олиото ситно нарязания лук, прибавяме попарените, обелени и ситно нарязани дома
Яйцата се разбиват и се смесват с ? кг сварени картофи, нарязани на квадратчета. прибавят се скълцаната шунка, ситният магданоз, черният пипер и солта. пържи се в тавичка, със сгор
Посоляваме почистената гъска, поръсваме черен пипер и майорана отвътре и отвън, напълваме с обелената ябълка, на която сме почистили семето и на негово място сме поставили захар.
Почистените и измити агнешки дреболии се сваряват в подсолена вода заедно с лимоновия сок и част от лука, нарязан на едро. отцеждат се от бульона и се нарязват на кубчета.
остан
Каймата се оставя да се размрази на стайна температура. прехвърля се в пластмасова купа. към мляното месо се добавя 1 яйце, щипка сол, 1 настърган морков, настръргана на ренде глав
Разбиват се четирите яйца с 4 супени лъжици нишесте. нагорещява се олио и се изпържват няколко палачинки с дебелина 1/2 см.
нарязват се на ленти с ширина 3 см. потапят се в разб
Измийте зеленчуците. нарежете картофите, морковите и лука на малки кубчета, а бялата част на праза и целината - на тънки кръгчета.
в тенджера с похлупак задушете на тих огън зел
1) сварете омара.
2) запържете сметаната, маслото, доматеното пюре, белия пипер и подправката за омари, докато заврат.
3) прибавете гъбите и лука и ги фламбирайте с коняка.
Филийките се намазват гладко с краве масло. яйцата се разбиват с дълбок съд с бъркалка. към тях се добавя натрошеното сирене и настърган кашкавал. намазват се принцесите с яйчченат
Картофите се нарязват на кубчета и се слагат в дълбока салатна купа. в тенджерка се слага вода, след което съдът се поставя на включен котлон. като кипне водата се слага граха. ост