Гъбите се сваряват и се нарязват на ситно. прави се светла запръжка от 2 равни суп.лъж. брашно и 4 - 5 лъж. масло. прибавят се гъбите и пресния лук, посоляват се, поръсват се с чер
Заливаме почистените пъстърви със смес от вино, лимонов сок, 4 лъжици вода, сол, черен пипер и оставяме 10 минути под похлупак. сваряваме до омекване и охлаждаме. нарязваме пъстър
Маята се разтваря в 100 мл. топло мляко заедно с 1 с.л. захар и 1 с.л. брашно. разбърква се добре и се оставя на топло за 10 минути.
брашното се пресява заедно със солта, добавя
От картофите, млякото и маслото се приготвя картофено пюре. пробвала съм и с готово пюре, но вкусът не е същият, по-бавно става, но пък си заслужава с домашното картофено пюре. лу
Фасулът се измива и се накисва във студена вода за 8 - 10 часа. след това водата от накисването се изхвърля и се слага да ври в 1. 5 л. вода, заедно с дафиновите листа, като се отп
Лукът, морковът и чушката се нарязват на ситно. гъбите - на четвъртинки, ако са по-дребни или на по-малки парченца, ако са от едрите.
загрява се олио и в него се изпържват лукът
Маята се размива заедно със захарта в топлата вода. покрива се и се изчаква около 5 - 10 минути до образуването на мехурчета.
пресятото брашно се прибавя на етапи. омесва се ела
Яйцата се разбиват със захарта. прибавят се останалите продукти и всичко се разбърква много хубаво.
локумът се нарязва на малки парченца. половината от сместта се изсипа в предв
Доматите се измиват и нарязват на ладии с дебелина 0.5см. ладиите се получават като се срязва домата на 2, почиства се при основата, и от всяка половина се оформят ладиите (полуме
Загрейте зехтина в тиган на среден огън, добавете бадемите и леко запържете, като разбърквате до златисто (около 4минути)/ прехвърлете с решетъчна лъжица в блендер (кухненски ком
Първо жълтъците се разбиват с пудрата захар докато не се уголемят 3-4 пъти от размера си. добавя се маскрапонето и се бърка внимателно.
белтъците се разбиват на твърд сняг. след
Гъбите се нарязват на тънки филийки, задушават се 5 - 10 минути в маслото с нарязания магданоз, чушката и подправките. от жълтъците, брашното и газираната вода се прави гъсто тесто
Изпържваме ситно нарязания лук до пожълтяване, прибавяме нарязаните на големи колелца патладжани и задушаваме 5 минути. заливаме с бульон и прибавяме попарените, обелени и нарязан
Разбиваме жълтъците с 4 с.л. захар, прибавяме ситно настъргана кора от половин лимон, сока от 2 лимона и продължаваме да бием.
белтъците разбиваме на твърд сняг.
разтваряме ж