Водата, маслото, солта и пипера се слагат в тенджерка на котлона. като заври, се изсипва всичкото брашно наведнъж и се бърка с дървена лъжица, докато се образува тесто. тогава се о
Беконът и лукът се режат на дребно, даже могат да се пуснат в блендер, към тях се добавят сметаната, 4 яйца, настъргания пармезан или каквото друго сиренце има, горчицата и пипера
Тестото се разточва върху леко набрашнена повърхност. изрязват се четен брой кръгчета. в средата на половината от тях се слага по 1 с. л. от ситно нарязани 4 твърдо сварении яйца.
Сваряваме обелените картофи в подсолена вода до омекване, пресоваме и ги смесваме с прясното мляко, жълтъците, индийското орехче и разбъркваме добре. накрая прибавяме разбитите на