Рецепти Желиран

Желиран гъши дроб с ябълки и лук

Нарязаният на парчета гьши дроб и настърганите лук, ябълки и целина се задушават в маслото. подправят се със солта и сока от лимоните. след като изстине сместа се смила 2-3 пъти

Желиран шаран

Изчистете шарана и извадете двете филета костите, главата и хайвера сварете за около час в малко вода. добавете нарязаните чушки и домати. прецедете бульона, подправете го сь

Желиран крем гарниран с праскови и кайсии

Желатинът се слага в чашка с 50мл хладка вода. компотът от вишни се налива в дълбока купа. към него се добавя разтвореният желатин и 1 ванилия. разбърква се добре с дървена шпатула