Рецепти Задушено

Задушено пиле

Подсушете добре нарязаното пиле и подправете със сол и черен пипер. в тенджера загрейте зехтина и изпържете парчетата до златисто от всички страни. извадете ги с решетъчна лъжица.

Задушено по фламандски

Нарязват се средно ситно целината, празът, лукът, морковите и ряпата. зелето се нарязва на тънки резени, а картофите на големи парчета. лукът се запържва в малко масло в голям д

Телешко задушено

Месото се нарязва на кубчета с размер 3 см. лукът се нарязва на шайби. в дълбок тиган месото се запържва в маслото до златистокафяво. по време на пърженето се подправя с черен п

Задушено агнешко месо

Нарязваме месото на кубчета като за кебап и го запържваме до златисто в мазнината. добавяма поправките, счукания чесън, едната глава лук нарязана наситно, доматите нарязани на кубч

Задушено пиле

Нарязваме пилето на порции, изпържваме ги в 40 гр. масло от всички страни до порозовяване, поръсваме с брашно, заливаме с вино, посоляваме и прибавяме черен пипер. прибавяме обелен

Задушено филе - австрия

Шпековаме начуканото месо с парченца сланина, посоляваме, поръсваме черен пипер, изпържваме в масло, прибавяме насечените кости, нарязания на парченца лук, зеленчуковите корени, д

Задушено агнешко месо 2-ри вид

Изпържваме осоленото и поръсено с черен пипер месо в 20 г масло, прибавяме розмарин, наливаме малко вода и задушаваме под похлупак до омекване в слаба фурна. при задушаването зали

Задушено говеждо месо 2-ри вид

Поставяме на дъното на малка тенджера нарязания на тънки парченца бекон, отгоре нареждаме посоленото и поръсено с черен пипер месо и го покриваме с парченца сланина. прибавяме сит

Задушено говеждо по каталонски

Нарязваме лука и чесъна на парченца и ги изпържваме в олио до пожълтяване, прибавяме нарязаното на кубчета месо и изпържваме от всички страни. заливаме с виното, посоляваме, поръс

Задушено свинско с бъркани яйца

Изпържваме нарязания на парченца лук и нарязаното на кубчета месо в сгорещено олио, прибавяме нарязаната на кубчета тиквичка, попарените, обелени и ситно нарязани домати, нарязана

Задушено свинско филе

Натриваме свинското филе с чесъна, счукан със сол, поръсваме с черен пипер, поставяме месото в сгорещено масло и го изпържваме от всички страни. прибавяме нарязания на парченца лу

Задушено пиле по португалски

Нарязваме почистеното пиле на 8 порции и ги изпържваме от двете страни в зехтин. изваждаме порциите, в останалата мазнина изпържваме ситно нарязания лук до пожълтяване, при

Задушено рибно филе

Рибата се подрежда в огнеупорен съд, с капак, поръсва се с настъргания морков, черен пипер, лимонов сок и сол, полива с олиото, маслото и 1 ч.ч. вода и се поставя да ...