Рецепти Испански

Испански сандвичи

Лукът и чушките се нарязват на кръгчета, задушават се в растително масло до омекване. като се прибавя по малко вода. оставят се една нощ да киснат в марината от лимонов сок, кетчуп

Испански кюфтенца със сос

Разтопете мазнината и запържете брашното в нея докато покафенее. прибавете картофеното брашно, водата, листата мента, шафрана, щипка сол, 1 глава лук и 4 скилидки чесън и ги оставе

Испански крокети

Смиламе месото (което може да бъде сварено предварително), изпържваме в малко олио, докато получи светлокафяв цвят, изливаме част от мазнината, поръсваме с брашно, изпържваме, зал

Испански омлети

Разбиваме яйцата със сол и черен пипер, прибавяме приготвените зеленчуци и картофи и изпържваме 4 омлета в олио; запичаме омлетите във фурна или под грил.

Испански палачинки с яйца

Разбиваме яйцата с царевичното брашно, млякото, сол, червен и черен пипер. пържим нарязаната на големи кубчета сланина, прибавяме ситно нарязания лук, нарязаните на парченца гъби

Испански сандвичи

Задушаваме нарязания на колелца лук и ситно нарязаните чушки в 1 лъжица олио и малко вода до омекване. след това добавяме заливка, приготвена от лимоновия сок, кетчупа, захар, сол

Испански сладкиш с извара

Пресяваме брашното с малко сол, прибавяме нарязаното на малки парченца масло и разбъркваме с края на пръстите. прибавяме вода и омесваме тесто. оставяме го половин час да почива,

Испански сос

Правим светла запръжка от маслото и брашното, прибавяме ситно нарязаните лук, магданоз и капия, дафинов лист и заливаме с бульона. възваряваме сместа, прибавяме ситно нарязаните м

Макарони по испански

Сваряваме макароните в голямо количество подсолена вода и ги прецеждаме. изпържваме ситно нарязания лук и нарязаната на кубчета шунка в маста, прибавяме доматеното пюре, размито с

Миди по испански

Измиваме мидите добре с четка, поставяме ги в тенджера, заливаме с виното и водата, прибавяме ситно нарязания лук, магданоз, подправките и задушаваме, докато мидите се отворят. из

Скариди по испански

Измиваме живите скариди с четка, поставяме ги във врящ бульон и варим 10 минути. оставяме скаридите да изстинат в бульона. отстраняваме черупките, изваждаме месото от опашката и о

Шунка с грах по испански

Изпържваме ситно нарязаните лук и морков в олио до пожълтяване, прибавяме нарязаните шунка и маруля, определеното количество грах, сол, черен пипер и задушаваме около половин час,