Рецепти Кюфтета

Кюфтета от тиквички

Тиквичките се измиват, след което се остъргват с остър нож и им се отрязват двата края. изплакват се и се настъргват на едро ренде в широк съд. посоляват се, разбъркват се и се ост

Кюфтета в доматен сос

Към каймата се добавят 1 яйце, галета, черен пипер и сол, след което се омесва добре. оформят се кюфтенца с размер на топче за пинг - понг. слага се да заври 2 литра вода, след кое

Бобени кюфтета

Изчистеният и измит фасул се сварява в студена вода, без да се соли. след това се отцежда и се пасира. прибавят се накиснатият и отцеден хляб, ситно нарязаният лук, магданозът, джо

Кюфтета в бульон

Варете ориза и граха в тенджера с малко вода 5-10 мин. нарежете на ситно 1 глава лук, моркова, джоджена и кресона. прибавете към ориза 1/2 ч. л. сол и 1/4 до 1/2 ч. л. куркума. сле

Кюфтета с патладжани на шиш

Каймата се смесва с много ситно нарязаните лук, чесъна, чушката и подправките. патладжаните се обелват и се нарязват на кръгчета. посоляват се и се оставят да се изцеди горчилка

Кюфтета по гръцки

Фурната се загрява на 200 c. сместа за кюфтенцата се омесва добре, оформят се малки топчици, които се поставят върху хартия за печене в тава. поръсват се леко със зехтин и се пе

Кюфтета от ориз и месо

Запържват се лука и месото, добавят се червения пипер, доматите и подправките – дафинов лист, магданоз, риган, черен пипер и сол. ври до сгъстяване. приготвя се ориза до полуготов

Кюфтета по цариградски

Месото се омесва с предварително накиснатия в млякото хляб (изцеден и натрошен), лука, магданоза, яйцето, черния пипер и сол. от сместа се оформят топчета колкото голям орех, коит

Кюфтета по чирпански

Каймата се оставя да се размрази на стайна температура. прехвърля се в пластмасова купа. към мляното месо се добавя 1 яйце, щипка сол, 1 настърган морков, настръргана на ренде глав

Пържени кюфтета

Каймата се слага в пластмасова купа. чуква се яйцето. лукът и картофът се обелват, измиват и настъргват на ренде над съда с мляно месо. поръсва се сол и щипка сух, стрит босилек. о

Пържени кюфтета с пържени картофи

Картофите се обелват, измиват и режат надълго с къдраво ножче. пържат се до златисто в силно сгорещено олио. изваждат се с помощта на решетеста лъжица и добре отцедени от мазнинат

Пържени свински кюфтета с доматен сос

Хлябът се навлажнява с млякото, отцежда се и се добавя към каймата заедно със ситно нарязания лук, яйцето, магданоза, черен пипер и сол на вкус.