Обелете картофите, нарежете ги на по 4 парчета и ги варете около 20 минути. лука нарежете на колелца. сгорещете мазнината и в нея изпържете лука. когато той е почти готов, прибавет
Подсушаваме измитите рибки с кърпа, правим няколко нареза с нож, посоляваме с черен пипер и изпържваме в масло. изпържваме ситно нарязания лук в олио, прибавяме нарязаните на парч
Картофките се накисват за 30 минути в дълбок съд с вода. когато са готови се отцеждат добре от вода и се измиват добре 1 по 1 на течаща вода. срязват на 2 или 3. в тавичка за печен