Рецепти Пърженки

Пърженки чурос

Възваряваме водата, маслото, щипка сол и захарта, прибавяме брашното и бъркаме сместа до получаване на гладко тесто. снемаме от огъня, прибавяме постепенно яйцата и разбъркваме до

Пърженки със сирене

Разбиваме леко подсолените белтъци на твърд сняг, прибавяме сиренето и черния пипер, правим малки топчета или крокети, овалваме в галета, след това в разбит жълтък и отново в гале