Рецепти Шаран

Шаран в бирен сос

Шаранът се измива и се почиства от люспите. нарязва се на шайби, посолява се и се оставя настрани. лукът и морковът се обелват и се нарязват на шайби. настъргва се кората на лим

Никулденски шаран в тесто

От брашното, хладка вода и малко сол се приготвя тесто, което се разточва на дебел лист. лукът се нарязва на филийки и се задушава в мазнината до омекване. отстранява се от о

Желиран шаран

Изчистете шарана и извадете двете филета костите, главата и хайвера сварете за около час в малко вода. добавете нарязаните чушки и домати. прецедете бульона, подправете го сь

Задушен шаран

Заливаме обелените лукчета със соса от печеното месо, виното и малко бульон, прибавяме лимонов сок, уорчъстърски сос, сол и задушаваме до омекване. поставяме почистените порции ша

Пържен шаран с гарнитура картофи “соте”

Шаранът се измива. почиства се от вътрешностите и люспите много добре. маха се главата и опашката. рибата се измива много добре отново на течаща вода. реже се напречно на филета с