Разбиват се 4 жълтъка с 4 лъжици захар. прибавят се брашното, прясното мляко с бакпулвера. 4 белтъка се бият на сняг и се разбъркват с горната смес. няколко обелени и нарязани на к
Отстраняваме ципата от дроба, измиваме го със студена вода и го подсушаваме.
смесваме олиото с белия пипер и майораната. обелваме ябълките, нарязваме ги на парчета и отстранявам
Загрейте фурната до 160с.
измийте гъската под течаща студена вода. подсушете я с хартия и я натрийте отвътре и отвън с лимона. леко намажете вътрешността със сол и черен пипер и
В тенджера запържете бекона като разбърквате докато стане златист и хрупкав. извадете и поставете върху кухненска хартия да се отцеди.
добавете тиквата в тенджерата с мазнината
Нарязаният на парчета гьши дроб и настърганите лук, ябълки и целина се задушават в маслото. подправят се със солта и сока от лимоните.
след като изстине сместа се смила 2-3 пъти
Изваждаме семето и част от сърцевината на измитите ябълки. поръсваме плодовете леко със захар, наливаме малко вода и печем до полуомекване. сваряваме захарта с 200 г вода, снемаме
В купа смесете всички продукти, без ябълките и кравето масло, разбъркайте и омесете добре каймата. ако използвате готова кайма, не добавяйте сол и прясно мляко.
намажете с мазнина
Нарязваме на тънки парченца почистения праз, настъргваме обелените ябълки, смесваме ги с майонезата, сол, захар и лимонов сок и подреждаме в салатиера. поръсваме салатата със ситн
Листите за баница се разгъват на масата. парчето тиква се обелва и се настъргва на едро на ренде на пластмасова купа. ябълките се обелват и настъргват на едро на ренде над купата с