Разбива се киселото мляко със содата, 1 ч. ч. захар и олиото. брашното се смесва с какаото и канелата и постепенно се добавя към млякото. накрая се слагат стафидите и всичко се изс
Лукът и пресованият чесън се запържват за 5 минути в зехтин.
спанакът се измива и се нарязва на едро. прибавя се постепенно към запържената смес. задушава се, докато спанакът на
Всичките подправки се смилат. смесват се с бирата и малко масло.
месото се натрива със сместа - поставя се в глинен съд и се задушава за 3 часа при 130 градуса.