Месото се смила с кухненски робот или машинка за мелене на месо. слага се в купа. каймата се омесва заедно с 1 глава лук, настъргана на ренде, щипка сол, индийско орехче, босилек и
Оризът се накисва в купичка с вода. в тенджерка се налива 700- 800мл вода. тенджерката се слага на включен котлон. като заври водата, се добавя оризът. оставя се да поври 20- 30 ми
Телешкото месо се измива, нарязва на кубчета и се слага в тенджера за варене. когато кипне водата се оставя да ври 60- 80 минути. препенва се много добре. когато е готово, месцата
Оризът се слага в купичка с вода. лукът се обелва, почиства и нарязва на ситно. зелените чушки се измиват, махат се семенниците им и се режат по диагонал на колелца. морковът се ос
Чушките се нарязват на ивички, доматите и тиквичката на кубчета. зеленчуците се смесват, добавя се счукания чесън и подправките. зеленчуците се нареждат равномерно в плосък съд ...