Рецепти мозък

Крем супа от мозък

Почистените и нарязани на дребно картофи се сваряват. прибавят се магданозът и лукът. зеленчуците се варят в покрит съд, след което се пасират. мозъкът се изкисва в студена вода

Крем-супа от мозък

Изпържваме ситно нарязания магданоз в 50 г масло, прибавяме брашното, изпържваме, наливаме постепенно бульона, разбъркваме добре и прибавяме ситно нарязания мозък, на който сме от