Рецепти свински

Свински ребърца на барбекю

Подредете ребърцата в тавичка и ги полейте със соса. покрийте с капак и оставете да се мариноват в хладилника 4 часа. запалете барбекюто. печете ребърцата като от време на време

Свински джолан под фолио

Месото се посолява с подправките и се оставя да престои в хладилник за 24 часа. зеленчуците се нарязват на едро - картофите на половинки, морковите - на по-дебели кръгчета, лукъ

Печен свински бут

Загрейте фурната на 220 градуса. на повърхността на месото направете няколко дълбоки разреза. намажете хубаво с олио и овкусете със сол и черен пипер. срежете главите лук наполо

Свински котлет със сос от горчица

1. лукът се нарязва на ситно. месото се задушава с лука и се долива 3/4 л вода. добавя се дафиновият лист и се оставя около 30 минути да къкри (не трябва да ври- става жилаво). 2.

Печен свински джолан

Сварете джолана около час и половина заедно с 1 глава лук и гъби. нарежете го на ленти. подредете месото и гъбите заедно с нарязан на дребно морков в тавичка. добавете и малко дом

Свински ребра

Приготвяме марина в голям съд от изброените продукти. разбъркваме много добре и потапяме в нея месото от вкички страни. завиваме с фолио и оставяме за 6-8ч. най-добре 24ч. след то

Свински пържоли с чушки

Нарязваме почистените чушки на ивички. поръсваме леко начуканите пържоли с брашно, изпържваме ги от двете страни в сгорещено масло и олио, изваждаме, посоляваме и поръсваме с чере

Свински ребра по мадридски

Нарязваме ситно чесъна и магданоза, смесваме със зехтина, прибавяме дафиновия лист, майораната, ситно нарязаната люта чушка, черен пипер и сол. натриваме начуканите ребра с пригот

Свински котлети

Котлетите се накисват от предната вечер в 100мл червено вино и 150мл вода. на следващия ден пържолите се отцеждат добре от маринатата и се зареждат в тавичка за печене. налива се в

Свински пържоли с гарнитура

Отстраняват се кокалите на котлетите. пържолките се начукват леко и се подреждат в тавичка. поливат се със сос уорчестър /унисос/ и червено вино. поръсват се със сол и сух, стрит р

Пържени свински кюфтета с доматен сос

Хлябът се навлажнява с млякото, отцежда се и се добавя към каймата заедно със ситно нарязания лук, яйцето, магданоза, черен пипер и сол на вкус.