Загрейте фурната до 160с.
измийте гъската под течаща студена вода. подсушете я с хартия и я натрийте отвътре и отвън с лимона. леко намажете вътрешността със сол и черен пипер и
Фурната се загрява на 180°c.
приготвят се малки форми за мъфини или една голяма тава. намазват се с разтопено масло.
смесват се царевичното брашно, бялото брашно, бакпулвера
Накисваме изплакнатите сушени сливи 1 час във вода, подсушаваме и внимателно изваждаме костилките. пълним отворите с шунка, потапяме сливите в разбито яйце, овалваме в галета и пъ