Рецепти телешки

Телешки пържоли на грил

Смесете в съд зехтина, ситно нарязания босилек и смачкания чесън. опечете пържолите нарязани с дебелина 5 см. , като ги обърнете само веднъж. разрежете франзелата на две по д

Печен телешки бут

Посоляваме и поръсваме с черен пипер месото, увиваме го в бекон, поставяме в тавичка за печене, прибавяме нарязаните на парченца лук и морков, определеното количество мас и печем

Пълнени телешки котлети - испания

Правим разрез в котлетите, напълваме със сирене, слепваме двата края и начукваме с дървено чукче. посоляваме, потапяме в разбито яйце, след това в галета и пържим в олио. поднасям

Телешки котлети зингара

Посоляваме и поръсваме с черен пипер котлетите, изпържваме ги от двете страни в масло и олио, изливаме мазнината, прибавяме бульона и испанския сос и задушаваме 30 минути. изпържв

Телешки шницели със сос от каперси

Начукваме шницелите, посоляваме, поръсваме черен пипер и изпържваме в силно сгорещени масло и олио и от двете страни. изваждаме шницелите и ги поставяме на топло място. в останала

Рулади от телешки черен дроб

Отстраняваме ципата от дроба и го нарязваме на 4 филийки, сваряваме твърдо 2 яйца и ги обелваме. нарязваме ситно магданоза, яйцата, шунката, счукваме чесъна и разбъркваме с яйцата